Essen

Für den Fall, dass Sie nicht wussten: So stopfen Sie Pilze richtig

Für den Fall, dass Sie nicht wussten: So stopfen Sie Pilze richtig


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Einige Kochtechniken sind manchmal ziemlich einschüchternd und können uns davon abhalten, Gerichte zuzubereiten, die eigentlich recht einfach sind (zum Beispiel müssen Sie eine Küchenmaschine verwenden, um Hummus zuzubereiten, aber wenn Sie einige Zutaten hineinwerfen und mischen, sind Sie gut gehen). Gleiches gilt für die Kunst, Pilze zu stopfen, was auf den ersten Blick zu kompliziert erscheinen kann.

Tatsächlich habe ich als Teenager gelernt, wie man Pilze füllt, weil ich in einer italienischen Familie aufgewachsen bin, die regelmäßig mit Wurst und Semmelbröseln gefüllte Pilze für besondere Feiertage herstellt. (Wenn Sie schon einmal etwas Ähnliches probiert haben, wissen Sie, dass sie himmlisch sind. Unsere hatten sogar Petersilie und Parmesan.) Sie waren immer ein Genuss, aber die Zubereitung dauerte auf jeden Fall lange.

Anstatt sie ein Jahr lang zu versäumen, bot ich an, sie selbst herzustellen. Sie denken vielleicht, dass ich ein ehrgeiziger Teenager war, aber abgesehen davon, dass sie ein bisschen zeitaufwändig sind, sind sie wirklich einfach zuzubereiten und der perfekte Appetitanreger für Unterhaltungszwecke. (Bonus: Sie sind auch gut unterwegs.) Hier finden Sie eine schrittweise Anleitung zum genauen Füllen von Pilzen sowie ein leckeres Rezept, mit dem Sie sich inspiriert fühlen.

Wähle deine Pilze

Weiße Champignons sind in der Regel leicht zu verarbeiten, aber sehen Sie, was Ihr Rezept erfordert. Unabhängig davon, welche Art von Gemüse Sie verwenden, besteht der Trick darin, die etwas größeren zu finden (wenn sie zu klein sind, hat sie ein zu kleines Stängelloch, um sie zu stopfen). Versuchen Sie einfach, keinen Karton mit zu vielen Stielen zu bekommen, die kleiner als ein Nickel sind. Wenn Sie Zweifel haben, kaufen Sie etwas mehr.

Spülen Sie sie

Einige Leute sagen, Sie können Pilze einfach mit einem Handtuch abwischen (und wenn das Ihre Methode ist, machen Sie es einfach). Das Gemüse in einem Sieb mit ein wenig kaltem Wasser abspülen, scheint ebenfalls zu funktionieren.

Wischen Sie die Pilze nach dem Spülen mit einem sauberen Tuch oder Papiertuch ab, um Schmutz- und Wasserreste zu entfernen.

Entfernen Sie die Stiele

Jetzt können Sie die Stiele abnehmen. Wenn Sie einfach ein wenig mit dem Stiel wackeln, können Sie ihn mit Ihren Fingern abheben. Ihre zweite Möglichkeit ist, sie abzuschneiden. Wenn Sie ein Messer verwenden, schneiden Sie es einfach in einem Kreis um die Basis des Stiels und entfernen Sie es mit den Fingern. Ihr Ziel ist es, den Stiel so sauber wie möglich zu entfernen, da dieser Bereich das ist, was Sie füllen werden. Grundsätzlich möchten Sie immer noch, dass die Unterseite des Pilzes intakt ist.

Hacken Sie Ihre Stiele und fügen Sie hinzu, um anzufüllen

Die meisten Leute merken nicht, dass die Stängel tatsächlich in das Rezept passen - sie verleihen Ihrer Füllung jede Menge Geschmack. Außerdem geht es uns darum, keine Lebensmittel zu verschwenden. Wenn es um die Größe der Stängel geht, möchten Sie, dass sie dünn und ziemlich klein sind. Es gibt verschiedene Arten von Füllung, also machen Sie, was Ihnen gefällt.

Die Pilze stopfen

Geben Sie mit Ihrem Zeigefinger einen Tupfer Olivenöl auf die Innenseite der Pilzkappe. Nehmen Sie einen Löffel Ihrer bereits zubereiteten Füllung und schieben Sie ihn mit Ihrem Finger in die Verschlussöffnung (die Füllung reicht meist von cremig über käsig bis sogar fleischgefüllt, also treffen Sie Ihre Wahl). Der eigentliche Füllschritt dauert am längsten, aber es geht Ihnen gut, wenn Sie langsam gehen, Pilz für Pilz. Wenn Sie fertig sind, backen Sie sie sprudelnd und teilen Sie sie dann auf.

Probieren Sie eines unserer Lieblingsrezepte für gefüllte Champignons

Mit Chorizo ​​gefüllte Pilze

Halbgebackene Ernte

Diese Chorizo-Pilze sind ein großartiges erstes Rezept, wenn Sie lernen, wie man Pilze füllt. Brauner Zucker, Zwiebeln und die Wurst werden in einer Pfanne gebräunt, dann werden Knoblauch, Jalapeño, Chipotle-Chilis, gehackte Artischocken und Spinat hinzugefügt. Durch die Zugabe von Frischkäse und Tonnen Fontina (in der Füllung und oben drauf) fühlt es sich an wie ein Spinat-Artischocken-Dip. Delish.

Bereite deine gefüllten Champignons auf einer hübschen Platte wie der folgenden zu

L'objet Alchimie Große rechteckige Platte $ 350Shop



Bemerkungen:

  1. Zulkibei

    Und könnte es umformuliert werden?

  2. Dominick

    Ja, eine ganz gute Variante

  3. Mashicage

    Es tut mir leid, aber meiner Meinung nach liegst du falsch. Ich schlage vor, darüber zu diskutieren.

  4. Mac An Bhaillidh

    Offensichtlich haben Sie sich nicht geirrt

  5. Conchobhar

    Eher amüsante Informationen



Eine Nachricht schreiben