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Die Kitchy-Küche Die Kitchy-Küche ist die Idee der kulinarischen Enthusiasten und autodidaktischen Köchin Claire Thomas. Thomas war der Moderator von Food for Thought With Claire Thomas bei ABC und hat geschrieben The Kitchy Kitchen: Neue Klassiker für köstliches Wohnen. Hier führt Claire uns durch die Herstellung der besten Tasse französischer heißer Schokolade auf dieser Seite der Seine.
Ich bin über dieses Rezept für eine besonders elegant klingende heiße Schokolade in einem meiner Lieblings-Vintage-Kochbücher gestolpert. Das goldene Kochbuch. Ich liebe die Idee, sofort heiße Schokolade fertig zu haben, und ich entdeckte, dass diese Mischung auch eine köstliche heiße Fudgesoße ergibt. In den kälteren Monaten habe ich ein großes Glas davon in meinem Kühlschrank, wenn ich weiß, dass die Gesellschaft vorbeikommt, weil es eine Last-Minute-Süßigkeit ohne Anstrengung ist. Probieren Sie einen Löffel Kaffee, um einen Mokka zuzubereiten. Es ist wunderbar! Â Der Autor schlägt vor, dass Snack-BegleitungenВseien Sie leicht und köstlich, dünne Butterbrote, ungesüßte Oblaten, Ladyfingers und Schwammtropfen. Klingt wie Teezeit! Lesen Sie weiter und erfahren Sie mehr über diese elegante Art, französische heiße Schokolade zu genießen.
Die Kitchy-Küche Zutaten:
2 1/2 oz. Halbbitter Schokolade
1/2 Tasse Kaffee
1/4 Tasse Zucker
1/4 Tasse Sahne (geschlagen)
Prise Salz
Richtungen:
Schokolade, Kaffee, Zucker und Salz in einem Wasserbad zum Kochen bringen.
Vom Herd nehmen und umrühren. dann zurück zum Wasserbad. Tun Sie dies viermal unter ständigem Rühren. Komplett abkühlen lassen.
Schlagsahne unterheben und zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
Geben Sie zum Servieren einen Esslöffel der Schokoladenmischung in eine Tasse, gießen Sie die verbrühte Milch hinein und rühren Sie um.
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wo catty Welt?
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Kluges Mädchen
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